Julmeny & Julmeny Take Away 23/11-23/12

Sjurätters Julmeny

Fantastisk julmeny med alla klassiska smaker i en mer kreativ och smakfull skrud, 895kr per person.

Sex laxar i en laxask
gravad, lättrökt, inkokt

Långlagrad matjessill
brynt hasselnötssmör, saltkokt potatis, äggcrème, krispig dill

Mousse på lättrökt ren
Kalix Löjrom, smörstekt mjuk pepparskrutong, rökta mandlar

Saffransbakad torsk
krossade ärtor, Vindelnrökt sidfläsk, brynt smör, nästan bränd grädde, picklad potatis

Julkryddad kronhjort
glaserad brysselkål, grönkålsemulsion, tryffelsmör, glöggreduktion, potatisterrin

Glass på Stilton
chokladbrioche, portvinskokta päron

Mörk chokladterrin
grön kardemummaglass, spritade hjortron, polkakaramell
‍
Menyn finns som vegetarisk/vegansk och anpassad efter allergier

BOKA JULMENY

Julmeny Take Away

En femrätters magisk julmeny take away, där allt är klart och du bara värmer varmrätten lite hemma.

Sex laxar i en laxask
gravad, lättrökt, inkokt

Mousse på lättrökt ren
Kalix Löjrom, smörstekt mjuk pepparskrutong, rökta mandlar

Saffransbakad torsk
krossade ärtor, Vindelnrökt sidfläsk, brynt smör, nästan bränd grädde, picklad potatis

Julkryddad kronhjort
glaserad brysselkål, grönkålsemulsion, tryffelsmör, glöggreduktion, potatisterrin

Mörk chokladterrin
grön kardemummaparfait, spritade hjortron, polkakaramell

Menyn finns som vegetarisk/vegansk och anpassad efter allergier

595kr

BOKA JULMENY TAKE AWAY