.svg)
Öppettider
I vårt mysiga Chambre séparée- rum tar vi emot sällskap från 12-24 personer, där ni väljer mellan vår femrätters- eller sjurätters meny.
Ni sitter helt för er själva i en härlig och trevlig miljö.
Ring 090–771000 om ni har några funderingar!
Kryddsotad Frøyalax
rökt avokadoemulsion, nashipäron, brynt smör & citrusvinägrett, puffad tapioka
”Ramen” på sotad svensk bläckfisk
skaldjursdashi, citronpicklad shiitake, ingefära, koriander
Tartar på svensk ryggbiff
färsk vintertryffel, grillad kålemulsion, krispig lök, Havgus, dijon, grönpeppar, kapris
Skrei
löjrom, svartkål, ostronskivling, rostad kycklingbuljong, krämig polenta
Mjukbakad oxfilé
röd endive, shortribsterrin, svarta vinbär, bordelaisesås, mandelpotatispuré, ört & brödkrisp
Tiramisu på långlagrad parmesan
parmesanskum, lagrad balsamico, kask, espresso
Chokladfondant
nyslagen vaniljglass, kaffeganache, hasselnötspraliné, portvinskokta körsbär
Alla menyer finns som vegetariska, veganska och anpassade efter allergier. Vänligen uppge detta när du bokar.
🐣MISSA INTE ATT BESTÄLLA VÅR PÅSKMENY TAKE AWAY!🐣
Beställ vår fantastiska Påskmeny Take Away, utlämning 2-3/4, pris 595kr
Påskmeny Take Away:
Löjrom & Frøyalax
vit sparris, nori, vinägrett på gravad citron, ramslöksemulsion
Matjessill
krämig äggula, krispig potatis , brynt smör, isad silverlök
Kalvfilé
grönpepparemulsion, grön sparris, bordelaisesås, potatisterrin
Chokladfondant
vaniljgrädde, pistage, mjölkchoklad- ganache
Vardagslyx april
Skummad soppa på havskräfta
smörstekt pumpagnocchi, grön sparris, sotad gurka, gräslökscrème
Mjukbakat fasanbröst
karamelliserad steklök, savoykål, ramslöksemulsion, ankrilette, madeirasky, frasig råraka
Glasrabarber
nygräddade franska mandelkakor på brynt smör, yoghurtsorbet, rabarberconsommé, maräng på citronverbena
Spice-smoked Frøya salmon
avocado emulsion, nashi pear, browned butter & citrus vinaigrette, puffed tapioca
"Ramen" on smoked Swedish squid
seafood dashi, lemon-pickled shiitake, ginger, coriander
Green pepper-brushed sirloin steak
fresh winter truffle, grilled cabbage & Jerusalem artichoke cream, crispy onion, havgus, mushroom soy
Norwegian cod
black cabbage, sea bass roe, oyster mushroom, roasted chicken broth, creamy polenta
Soft-baked beef tenderloin
red endive, short rib terrine, black currants, bordelaise sauce, almond potato puree, herb & bread crisps
Tiramisu on aged parmesan
parmesan foam, aged balsamic vinegar, Swedish coffee liqueur, espresso
Chocolate fondant
freshly made vanilla ice cream, coffee ganache, hazelnut praline, port wine-cooked cherries
All menus are available for vegetarians, vegans and food allergies. Just let us know when you book your table.
Skummad soppa på havskräfta
smörstekt gnocchi, grön sparris, sotad gurka, gräslökscrème
Mjukbakad fasanbröst
karamelliserad steklök, savoykål, ramslöksemulsion, ankrilette, madeirasky, frasig rösti
Fläderbakad glasrabarber
vispad yoghurtsorbet, nygräddade franska mandelkakor på brynt smör, rabarberconsommé, tonkamaräng
Färsk vit sparris
dragon, krispigt kycklingskinn, rostade hasselnötter, sparrisvelouté 145kr
Skummad nässelsoppa
smörstekt gnocchi, grön sparris, sotad gurka, gräslökscréme
Confiterad King Oyster
karamelliserad steklök, savoykål, ramslöksemulsion, duxelle, rödvinssky, frasig rösti
Fläderbakad glasrabarber
vispad yoghurtsorbet, nygräddade franska mandelkakor på brynt smör, rabarberconsommé, tonkamaräng
Färsk vit sparris
dragon, krispigt rågbröd, rostade hasselnötter, sparrisvelouté 145kr
Dryckesförslag
Förrätt
Vin: Bergh Grüner Veltliner , 2025 Nr 7423401
Öl: Westerbottens Bryggeri Hällnäs, Nr 3180215
Alkfritt: Galipette Non-AlcPommes à cidre Nr 1196403
Varmrätt
Vin: Antonelli Montefalco Rosso, 2023 Nr 2016501
Öl: Remmarlöv Svensk malt Nr 145103
Alkfritt: Jus Griotte Nr 191301
Desssert
Vin: Dr Loosen Riesling Beerenauslese Nr 536404
Kryddsotad Frøyalax
rökt avokadoemulsion, nashipäron, brynt smör & citrusvinägrett, puffad tapioka
Mjukbakad oxfilé
röd endive, shortribsterrin, svarta vinbär, bordelaisesås, mandelpotatispuré, ört & brödkrisp
Chokladfondant
vaniljgrädde, kaffeganache, hasselnötspraliné, portvinskokta körsbär
Ramen på sotad svensk bläckfisk
skaldjursdashi, citronpicklad shiitake, ingefära, koriander 145kr
Kryddsotad morot
rökt avokadoemulsion, nashipäron, brynt smör & citrusvinägrett, puffad tapioka
Confiterad King Oyster
röd endive, duxelle, svarta vinbär, bordelaisesås, mandelpotatispuré, ört & brödkrisp
Chokladfondant
vaniljgrädde, kaffeganache, hasselnötspraliné, portvinskokta körsbär
Ramen på sotad tofu
dashi, citronpicklad shiitake, ingefära, koriander 145kr
Förrätt
Vin: Georg Breuer Riesling Nr:589901
Öl: Tail of a Whale lager Nr:8904715
Alkoholfritt: Kimino sparkling yuzu Nr:8343303
Varmrätt
Vin: Chateau Bouscasse Nr:220401
Öl: Poppels Bryggeri London lager Nr:5339503
Alkoholfritt: Rålund Blåbär Nr:1903902
Dessert
Vin: Domini Veneti Recioto Nr:230402
Öl: Omnipollo Mud Cake Nr:142703
