Öppettider
.svg)
I vårt mysiga Chambre séparée- rum tar vi emot sällskap från 12-20 personer där ni väljer mellan vår femrätters- eller sjurätters meny. Ni sitter helt för er själva i en härlig och trevlig miljö. Ring 090–771000 om ni har några funderingar!
Boka Privata Rummet Tisdag-TorsdagBoka Privata Rummet Fredag-Lördag
äpple & sellerisalsa, vinägrett på björkolja, rödbetsflarn, pepparrotscréme, forellrom
skummad soppa på karl-johansvamp, picklad pumpa, kålrabbi, pumpa/tryffelcréme, krispig kål
Nduja beurre blanc, gräslöksolja, ostronskivling, rökta mandlar
krondillsås, confiterad jumbolök, bön & ärtragu, persiljeemulsion
Kantareller, potatisskum, portvinssås, sauternesmarinerade björnbär, krisp på potatis
myltade hjortron, rotsaksknäcke
Madeleinekaka, bourbon, vaniljbavaroise, äppelsorbet, kardemummacrumble
Apple and celery salsa, birch oil vinaigrette, beetroot crisps, horseradish cream, trout roe
Frothy soup of porcini mushrooms, pickled pumpkin, kohlrabi, pumpkin and truffle cream, crispy cabbage
Nduja beurre blanc, chive oil, oyster mushrooms, smoked almonds
Dill sauce, confit of onion, bean and pea ragout, parsley emulsion
Chanterelles, potato foam, port wine sauce, Sauternes-marinated blackberries, potato crisp
Whipped cloudberries, root vegetable crisp
Madeleine cake, bourbon, vanilla bavaroise, apple sorbet, cardamom crumble
Äpple och sellerisalsa, vinegrätt på björkolja, rödbetsflarn, pepparrotscréme, forellrom
Kantareller, potatisskum, portvinssås, sauternesmarinerade björnbär, potatiskrisp
Madeleinekaka, bourbon, vaniljbavaroise, äppelsorbet, kardemummacrumble
Nduja beurre blanc, gräslöksolja, ostronskivling, rökta mandlar
145kr
Äpple och sellerisalsa, vinägrett på björkolja, rödbetsflarn, pepparrotscréme
Kantareller, potatisskum, portvinssås, sauternesmarinerade björnbär, potatiskrisp
Madeleinekaka, bourbon, vaniljbavaroise, äppelsorbet, kardemummacrumble
Beurre blanc, gräslöksolja, ostronskivling, rökta mandlar
145kr
Förrätt
Äpple och sellerisalsa, vinegrätt på björkolja, rödbetsflarn, pepparrotscréme, forellrom
Kantareller, potatisskum, portvinssås, sauternesmarinerade björnbär, potatiskrisp
Madeleinekaka, bourbon, vaniljbavaroise, äppelsorbet, kardemummacrumble
Nduja beurre blanc, gräslöksolja, ostronskivling, rökta mandlar
145kr
Äpple och sellerisalsa, vinägrett på björkolja, rödbetsflarn, pepparrotscréme
Kantareller, potatisskum, portvinssås, sauternesmarinerade björnbär, potatiskrisp
Madeleinekaka, bourbon, vaniljbavaroise, äppelsorbet, kardemummacrumble
Beurre blanc, gräslöksolja, ostronskivling, rökta mandlar
145kr
Förrätt
