.svg)
Öppettider
Om du av någon anledning inte kan njuta av vår fantastiska mat här på Hunger och Törst, erbjuder vi en trevlig och enkel möjlighet att ta med maten hem.
Beställ, hämta, åk hem och njut!
Gå via länken här under för att beställa och betala din take away, vill du hellre betala på plats, ring 090–77 10 00 för att beställa, gör det gärna i god tid!
Tisdag till Torsdag Vardagspåse från 17.00.
Fredag och Lördag Helgpåse från 17.00.
(Sista beställning 13.00 samma dag).
Du kan också maila in din beställning på info@hungerochtorst.se
Vi ordnar utkörning på din Take Away för 200kr inom Umeås närområde.
Eldad lax
rökt färskost, picklade granskott, gräslöksgelé, gravad citron, puffat bovete, örtmüsli
Kalix löjrom
brynt smörhollandaise, sotad spetskål, rostade hasselnötter, rödbetskrisp, krispig jordärtskocka, örtolja
Lättrökt svenskt ankbröst
vintertryffel, pepparrotscréme, lingonpulver, krispig renlav, rökta mandlar, syrade björnbär
Glasbakad torsk
olivoljeconfiterad fänkål, avrugacaviar, brynt smör, nästan bränd grädde, krossad mandelpotatis
Pepparstekt hjort
vindelnrökt sidfläsk, brysselkål, svartrotsemulsion, tryffelsmör, sherryreduktion, potatiskaka
Pannacotta på Västerbottensost
chokladbrioche, portvinskokta fikon
Terrin på mjölkchoklad
tonkaglass, spritade hjortron, salt karamell, rosépepparmaräng
lobster mayonnaise, Jerusalem artichoke chips, pickled mustard seeds, capers, cress salad
pumpkin cappuccino, sour dough croutons, parmesan, sage, smoked olive oil, truffle from Gotland
butter fried brioche, cooked in plums, salt roasted macadamia, sauternes gel, duck liver
red carrot, foamed mussel velouté, fennel crudité, avruga caviar, crayfish- baked potato fondant
blackened pearl union, browned apple creme, time pepper gravy, pimiento butter, crispy Jerusalem artichoke
maple sirup, vanilla- blueberry marmelade, crisp seed bread
lingonberry ice cream with white chocolate, cooked in pear, salty oat flakes, lingonberry meringue
All menus are available for vegetarians, vegans and food allergies. Just let us know when you book your table.
Eldad lax
rökt färskost, picklade granskott, gräslöksgelé, gravad citron, puffat bovete, örtmüsli
Pepparstekt hjort
vindelnrökt sidfläsk, brysselkål, svartrotsemulsion, tryffelsmör, sherryreduktion, potatiskaka
Mjölkchokladterrin
tonkaglass, spritade hjortron, salt karamell, rosépepparmaräng
Extrarätt:
Lättrökt svenskt ankbröst
vintertryffel, pepparrotscréme, lingonpulver, krispig renlav, rökta mandlar, syrade björnbär
Lättrökt svenskt ankbröst
vintertryffel, pepparrotscréme, lingonpulver, krispig renlav, rökta mandlar, syrade björnbär
145kr
Eldad pumpa
rökt färskost, picklade granskott, gräslöksgelé, gravad citron, puffat bovete, örtmüsli
Krispig löpeld
brysselkål, svartrotsemulsion, tryffelsmör, sherryreduktion, potatiskaka
Mjölkchokladterrin
tonkaglass, spritade hjortron, salt karamell, rosépepparmaräng
Lättrökt gulbeta
vintertryffel, pepparrotscréme, lingonpulver, krispig renlav, rökta mandlar, syrade björnbär
145kr
Förrätt
Vin: Wiener Gemischter Satz Zahel. Nr: 2515
Öl: Wapnö Lya Belgisk Blond Nr: 1268
Alk. fritt: Dugges Tropic Thunder Nr: 1993
Varmrätt
Vin: Brunello di montalcino Fattoi 2017, Nr: 3097
Öl: Oettinger Black Beer, Nr: 13167
Alk fritt: Beskows VY Nr: 1959
Dessert
Vin: Chateu Menota , 2021 Nr: 4087
Eldad lax
rökt färskost, picklade granskott, gräslöksgelé, gravad citron, puffat bovete, örtmüsli
Pepparstekt hjort
vindelnrökt sidfläsk, brysselkål, svartrotsemulsion, tryffelsmör, sherryreduktion, potatiskaka
Mjölkchokladterrin
tonkaglass, spritade hjortron, salt karamell, rosépepparmaräng
Extrarätt:
Lättrökt svenskt ankbröst
vintertryffel, pepparrotscréme, lingonpulver, krispig renlav, rökta mandlar, syrade björnbär
Lättrökt svenskt ankbröst
vintertryffel, pepparrotscréme, lingonpulver, krispig renlav, rökta mandlar, syrade björnbär
145kr
Eldad pumpa
rökt färskost, picklade granskott, gräslöksgelé, gravad citron, puffat bovete, örtmüsli
Krispig löpeld
brysselkål, svartrotsemulsion, tryffelsmör, sherryreduktion, potatiskaka
Mjölkchokladterrin
tonkaglass, spritade hjortron, salt karamell, rosépepparmaräng
Lättrökt gulbeta
vintertryffel, pepparrotscréme, lingonpulver, krispig renlav, rökta mandlar, syrade björnbär
145kr
Förrätt
Vin: Wiener Gemischter Satz Zahel. Nr: 2515
Öl: Wapnö Lya Belgisk Blond Nr: 1268
Alk. fritt: Dugges Tropic Thunder Nr: 1993
Varmrätt
Vin: Brunello di montalcino Fattoi 2017, Nr: 3097
Öl: Oettinger Black Beer, Nr: 13167
Alk fritt: Beskows VY Nr: 1959
Dessert
Vin: Chateu Menota , 2021 Nr: 4087
