Öppettider
.svg)
…däremot serverar vi förutom vår vanliga meny en fantastisk fem & sjurätters Julmeny.
Vi jobbar med dom traditionella juliga smakerna och råvarorna, men på ett modernt och kreativt sätt.
I Umeås vackraste matsal njuter ni av våra Julmenyer, perfekt för både privata bokningar och företag.
För er som vill ha det där lite extra.
JULMENY
⭐️Sex laxar i en laxask
gravad, lättrökt, inkokt, tillbehör
⭐️Långlagrad matjessill
brynt hasselnötssmör, saltkokt potatis, äggcrème, krispig dill
⭐️Gravat & lättrökt svenskt ankbröst
tryffel, clementin, pepparkakskrutong, rökta mandlar
⭐️Saffransbakad torskrygg
krossade ärtor, Vindelnrökt sidfläsk, brynt smör, nästan bränd grädde, picklad potatis
⭐️Julkryddad kalvfilé
honungsbakad brysselkål, svartrot/ kryddpepparemulsion, tryffelsmör, glöggreduktion, potatisterrin
⭐️Glass på Stilton
chokladbrioche, portvinskokta fikon
⭐️Mjölkchokladterrin
grön kardemummaglass, spritade hjortron, salt karamell, polkamaräng
5-rätters Julmeny 795kr
7-rätters Julmeny 995kr
Alla menyer finns vegetariska/veganska och anpassade efter allerier!
