.svg)
Öppettider
Kom och njut av Umeås vackraste uteservering, precis nere vid Umeälven mitt i stan.
Med tak, glasade sidor och massor med infravärmare njuter ni av fantastisk mat och trevlig personal med utsikt över vackra Umeälven!
Sotad Frøyalax
bakad limecrème, ingefärssoja, sjögräs, citrongräsolja
Lättrökt svenskt ankbröst
consommé på karl-johan, italiensk vintertryffel, krispig persiljerot, pecorinocrème
Kalix löjrom
belgisk våffla med rökt västerbottensost, syrad grädde, picklad lök, friterad dill, gravad citron
Glasbakad långarygg
olivoljeconfiterad fänkål, avrugacaviar, brynt smör, nästan bränd grädde, krossad mandelpotatis
Pepparstekt hjort
svartrotsemulsion, vindelnrökt sidfläsk, krispig kål, tryffelsmör, madeirareduktion, pommes Anna
Småländsk ostkaka med ädelost
fikonsorbet, rökta mandlar
Bakad mjölkchokladcrème
honeycrumble, grön kardemummaglass, havtorn, svenskt vinteräpple, salt karamell, vaniljtuile
Alla menyer finns som vegetariska, veganska och anpassade efter allergier. Vänligen uppge detta när du bokar.
Menyn för januari kommer inom kort!
Sotad Frøyalax
bakad limecrème, ingefärssoja, sjögräs, citrongräsolja
Pepparstekt hjort
svartrotsemulsion, vindelnrökt sidfläsk, krispig kål, tryffelsmör, madeirareduktion, pommes Anna
Bakad mjölkchokladkräm
honeycrumble, grön kardemummaglass, havtorn, svensk vinteräpple, salt karamell, vaniljtuille
Lättrökt svenskt ankbröst
consommé på karl-johan, italiensk vintertryffel, krispig persiljerot, pecorinocrème 145kr
Eldad pumpa
bakad limecrème, ingefärssoja, sjögräs, citrongräsolja
Krispig löpeld
brysselkål, svartrotsemulsion, tryffelsmör, madeirareduktion, pommes anna
Bakad mjölkchokladkräm
honeycrumble, grön kardemummaglass, havtorn, svensk vinteräpple, salt karamell, vaniljtuille
Lättrökt gulbeta
consommé på karl-johan, italiensk vintertryffel, krispig persiljerot, pecorinocrème145kr
Förrätt
VIN: Kloster EberbachRiesling Kabinett, 2024 NR 581001
ÖL: Landsort Lager NR 146601
ALKOHOLFRITT: Leitz Eins Zwei ZeroRiesling Alcohol Free NR 1190101
Varmrätt
VIN: Baron de LeyGran Reserva, 2018NR 276801
ÖL: Chimay blå NR 165103
ALKOHOLFRITT: Rålund alkoholfriKallpressad 100% Blåbär NR 903902
Dessert
VIN: Kracher Noble ReserveTrockenbeerenauslese NR 9205404
ALKOHOLFRITT: Stockholms Bränneri Apéro SodaNon Alcoholic NR 211514
Sotad Frøyalax
bakad limecrème, ingefärssoja, sjögräs, citrongräsolja
Pepparstekt hjort
svartrotsemulsion, vindelnrökt sidfläsk, krispig kål, tryffelsmör, madeirareduktion, pommes Anna
Bakad mjölkchokladkräm
honeycrumble, grön kardemummaglass, havtorn, svensk vinteräpple, salt karamell, vaniljtuille
Lättrökt svenskt ankbröst
consommé på karl-johan, italiensk vintertryffel, krispig persiljerot, pecorinocrème 145kr
Eldad pumpa
bakad limecrème, ingefärssoja, sjögräs, citrongräsolja
Krispig löpeld
brysselkål, svartrotsemulsion, tryffelsmör, madeirareduktion, pommes anna
Bakad mjölkchokladkräm
honeycrumble, grön kardemummaglass, havtorn, svensk vinteräpple, salt karamell, vaniljtuille
Lättrökt gulbeta
consommé på karl-johan, italiensk vintertryffel, krispig persiljerot, pecorinocrème145kr
Förrätt
VIN: Kloster EberbachRiesling Kabinett, 2024 NR 581001
ÖL: Landsort Lager NR 146601
ALKOHOLFRITT: Leitz Eins Zwei ZeroRiesling Alcohol Free NR 1190101
Varmrätt
VIN: Baron de LeyGran Reserva, 2018NR 276801
ÖL: Chimay blå NR 165103
ALKOHOLFRITT: Rålund alkoholfriKallpressad 100% Blåbär NR 903902
Dessert
VIN: Kracher Noble ReserveTrockenbeerenauslese NR 9205404
ALKOHOLFRITT: Stockholms Bränneri Apéro SodaNon Alcoholic NR 211514
