Öppettider
Antingen kommer du in till oss på restaurangen tisdag-lördag från 17.00 och köper ett tjusigt presentkort, eller så trycker du på knappen här nedanför och köper ett presentkort i pdf som du själv betalar direkt och printar ut eller skickar till den du vill vara snäll med. Presentkorten gäller 1 år från och med inköpsdatumet.
Köp ett presentkort
musselsås, jordärtskockscréme, hyvlad grön sparris, krispig jordärtskocka, dillolja
avokadosorbet, coeur de boeuf tomat, tryffelvinägrett, hasselnötter, tomatchips
fermenterad vit sparris, brynt smör, regnbågsrom, vårlök, rökt renhjärta
färska bönor, kapris/örtsmör, handskalade räkor, potatisskum
knippmorot, ramslökssmör, morotskompott, smörad mörk kycklingbuljong, potatismunk
syltade svarta vinbär, sponge cake på lagrad ost, lakritscrumble
jordgubbsglass, krusbärsmousse, björksirap, timjanbakad mördeg, jordgubbsgelé
Mussel sauce, Jerusalem artichoke cream, shaved green asparagus, crispy Jerusalem artichoke, dill oil
Avocado sorbet, coeur de boeuf tomato, truffle vinaigrette, hazelnuts, tomato chips
Fermented white asparagus, browned butter, rainbow trout roe, spring onions, smoked reindeer heart
Fresh beans, caper/herb butter, shrimp, potato foam
Bunched carrot, ramson butter, carrot compote, buttered chicken broth, potato donut
Pickled black currants, sponge cake with aged cheese, licorice crumble
Strawberry ice cream, gooseberry mousse, birch syrup, thyme-baked shortcrust pastry, strawberry gel
All menus are available for vegetarians, vegans and food allergies. Just let us know when you book your table.
friterad mozzarella, avokadosorbet, tryffelvinägrett, hasselnötter, tomatchips
knippmorot, potatismunk, ramslöksmör, morotskompott, smörad kycklingsky
jordgubbsparfait, krusbärsmousse, björksirap, timjanmördeg, jordgubbsgelé
fermenterad vit sparris, brynt smör, regnbågsrom, vårlök, rökt renhjärta
145kr
friterad mozzarella, avokadosorbet, tryffelvinägrett, hasselnötter, tomatchips
knippmorot, potatismunk, ramslöksmör, morotskompott, smörad grönsaksbuljong
jordgubbsparfait, krusbärsmousse, björksirap, timjanmördeg, jordgubbsgelé
fermenterad vit sparris, brynt smör, tångcaviar, vårlök, rökt jackfruit
145kr
Förrätt
vin: Vin col Fondo Dei Pianari NR 2301
öl: 3 Fonteinen Oude Geuze NR 1622
alk fritt: Jus de Pommes Artisanal Pétillant NR 1990
Varmrätt
vin: Sister's Run Old Testament Coonawarra Cabernet Sauvignon, 2021NR 2971
öl: Westerbottens Bryggeri Snöan NR 31026
alk fritt: Rålund alkoholfri Kallpressad 100% Blåbär NR 19039
Dessert
vin: Brachetto d´Acqui Braida, 2023 NR 6260
alk fritt: Mikkeller Raspberry Rush Alcohol Free NR 11931
friterad mozzarella, avokadosorbet, tryffelvinägrett, hasselnötter, tomatchips
knippmorot, potatismunk, ramslöksmör, morotskompott, smörad kycklingsky
jordgubbsparfait, krusbärsmousse, björksirap, timjanmördeg, jordgubbsgelé
fermenterad vit sparris, brynt smör, regnbågsrom, vårlök, rökt renhjärta
145kr
friterad mozzarella, avokadosorbet, tryffelvinägrett, hasselnötter, tomatchips
knippmorot, potatismunk, ramslöksmör, morotskompott, smörad grönsaksbuljong
jordgubbsparfait, krusbärsmousse, björksirap, timjanmördeg, jordgubbsgelé
fermenterad vit sparris, brynt smör, tångcaviar, vårlök, rökt jackfruit
145kr
Förrätt
vin: Vin col Fondo Dei Pianari NR 2301
öl: 3 Fonteinen Oude Geuze NR 1622
alk fritt: Jus de Pommes Artisanal Pétillant NR 1990
Varmrätt
vin: Sister's Run Old Testament Coonawarra Cabernet Sauvignon, 2021NR 2971
öl: Westerbottens Bryggeri Snöan NR 31026
alk fritt: Rålund alkoholfri Kallpressad 100% Blåbär NR 19039
Dessert
vin: Brachetto d´Acqui Braida, 2023 NR 6260
alk fritt: Mikkeller Raspberry Rush Alcohol Free NR 11931