UTESERVERINGEN

Stans mysigaste uteservering från 1/6
‍
^{Kom och njut av fantastisk mat och dryck på vår uteservering mitt i stan, vid Umeälven. Vädret bestämmer om vi är inne eller ute för kvällen.
‍
‍}

BOKA BORD

Stäng

Boka Bord

Middagsmeny

‍

Smörstekt pilgrimsmussla

musselsås, jordärtskockscréme, hyvlad grön sparris, krispig jordärtskocka, dillolja

‍

Krispig mozzarella

avokadosorbet, coeur de boeuf tomat, tryffelvinägrett, hasselnötter, tomatchips

‍

Chawanmushi på vit sparris

fermenterad vit sparris, brynt smör, regnbågsrom, vårlök, rökt renhjärta

‍

Pannstekt havskatt

färska bönor, kapris/örtsmör, handskalade räkor, potatisskum

‍

Svensk kalvrygg

knippmorot, ramslökssmör, morotskompott, smörad mörk kycklingbuljong, potatismunk

‍

Créme på Västerbottensost

syltade svarta vinbär, sponge cake på lagrad ost, lakritscrumble

‍

Marinerade jordgubbar

jordgubbsglass, krusbärsmousse, björksirap, timjanbakad mördeg, jordgubbsgelé

‍

Alla menyer finns som vegetariska, veganska och anpassade efter allergier. Vänligen uppge detta när du bokar

Stäng

Book a table

Dinner menu

‍

Butter-fried scallop

Mussel sauce, Jerusalem artichoke cream, shaved green asparagus, crispy Jerusalem artichoke, dill oil‍

‍

Crispy Mozzarella

Avocado sorbet, coeur de boeuf tomato, truffle vinaigrette, hazelnuts, tomato chips

‍

Chawanmushi with white asparagus

Fermented white asparagus, browned butter, rainbow trout roe, spring onions, smoked reindeer heart

‍

Pan-fried catfish

Fresh beans, caper/herb butter, shrimp, potato foam‍‍

‍

Swedish veal loin

Bunched carrot, ramson butter, carrot compote, buttered chicken broth, potato donut

‍

Crème of Västerbotten cheese(local cheese)

Pickled black currants, sponge cake with aged cheese, licorice crumble

‍

Marinated strawberries

Strawberry ice cream, gooseberry mousse, birch syrup, thyme-baked shortcrust pastry, strawberry gel

‍

All menus are available for vegetarians, vegans and food allergies. Just let us know when you book your table.‍

Stäng

Beställ helgpåse

Helgpåse

Vi har förberett en trerättersmeny där du bara värmer på huvudrätten hemma

495kr

‍

‍Coeur de boeuf tomat

friterad mozzarella, avokadosorbet, tryffelvinägrett, hasselnötter, tomatchips

‍

Svensk kalvrygg‍

knippmorot, potatismunk, ramslöksmör, morotskompott, smörad kycklingsky

‍

Macererade jordgubbar

jordgubbsparfait, krusbärsmousse, björksirap, timjanmördeg, jordgubbsgelé

‍

Välj till en extra förrätt: ‍

‍Bakad sparriscreme

fermenterad vit sparris, brynt smör, regnbågsrom, vårlök, rökt renhjärta

145kr

‍

Vegetarisk Helgpåse

Vi har förberett en trerättersmeny där du bara värmer på huvudrätten hemma

495kr

‍

‍Coeur de boeuf tomat

friterad mozzarella, avokadosorbet, tryffelvinägrett, hasselnötter, tomatchips

‍

Svensk tempeh

knippmorot, potatismunk, ramslöksmör, morotskompott, smörad grönsaksbuljong

‍

Macererade jordgubbar

jordgubbsparfait, krusbärsmousse, björksirap, timjanmördeg, jordgubbsgelé

Välj till en extra förrätt: ‍

Bakad sparriscreme

fermenterad vit sparris, brynt smör, tångcaviar, vårlök, rökt jackfruit

145kr

‍

Dryckesförslag

Förrätt

vin: Vin col Fondo Dei Pianari NR 2301

öl: 3 Fonteinen Oude Geuze NR 1622

alk fritt: Jus de Pommes Artisanal Pétillant NR 1990

‍

Varmrätt

vin: Sister's Run Old Testament Coonawarra Cabernet Sauvignon, 2021NR 2971

‍öl: Westerbottens Bryggeri Snöan NR 31026

alk fritt: Rålund alkoholfri Kallpressad 100% Blåbär NR 19039

‍

Dessert

vin: Brachetto d´Acqui Braida, 2023 NR 6260

alk fritt: Mikkeller Raspberry Rush Alcohol Free NR 11931

Stäng

Beställ take-away

Vardagspåse

Vi har förberett en trerättersmeny där du bara värmer på huvudrätten hemma

495kr

‍

‍Coeur de boeuf tomat

friterad mozzarella, avokadosorbet, tryffelvinägrett, hasselnötter, tomatchips

‍

Svensk kalvrygg‍

knippmorot, potatismunk, ramslöksmör, morotskompott, smörad kycklingsky

‍

Macererade jordgubbar

jordgubbsparfait, krusbärsmousse, björksirap, timjanmördeg, jordgubbsgelé

‍

Välj till en extra förrätt: ‍

‍Bakad sparriscreme

fermenterad vit sparris, brynt smör, regnbågsrom, vårlök, rökt renhjärta

145kr

‍

Vegetarisk Helgpåse

Vi har förberett en trerättersmeny där du bara värmer på huvudrätten hemma

495kr

‍

‍Coeur de boeuf tomat

friterad mozzarella, avokadosorbet, tryffelvinägrett, hasselnötter, tomatchips

‍

Svensk tempeh

knippmorot, potatismunk, ramslöksmör, morotskompott, smörad grönsaksbuljong

‍

Macererade jordgubbar

jordgubbsparfait, krusbärsmousse, björksirap, timjanmördeg, jordgubbsgelé

Välj till en extra förrätt: ‍

Bakad sparriscreme

fermenterad vit sparris, brynt smör, tångcaviar, vårlök, rökt jackfruit

145kr

‍

Dryckesförslag

Förrätt

vin: Vin col Fondo Dei Pianari NR 2301

öl: 3 Fonteinen Oude Geuze NR 1622

alk fritt: Jus de Pommes Artisanal Pétillant NR 1990

‍

Varmrätt

vin: Sister's Run Old Testament Coonawarra Cabernet Sauvignon, 2021NR 2971

‍öl: Westerbottens Bryggeri Snöan NR 31026

alk fritt: Rålund alkoholfri Kallpressad 100% Blåbär NR 19039

‍

Dessert

vin: Brachetto d´Acqui Braida, 2023 NR 6260

alk fritt: Mikkeller Raspberry Rush Alcohol Free NR 11931

Stäng

No items found.

Stäng

No items found.

UTESERVERINGEN

Stans mysigaste uteservering från 1/6‍Kom och njut av fantastisk mat och dryck på vår uteservering mitt i stan, vid Umeälven. Vädret bestämmer om vi är inne eller ute för kvällen.‍‍

Middagsmeny

Smörstekt pilgrimsmussla

Krispig mozzarella

Chawanmushi på vit sparris

Pannstekt havskatt

Svensk kalvrygg

Créme på Västerbottensost

Marinerade jordgubbar

Alla menyer finns som vegetariska, veganska och anpassade efter allergier. Vänligen uppge detta när du bokar

Dinner menu

Butter-fried scallop

Crispy Mozzarella

Chawanmushi with white asparagus

Pan-fried catfish

Swedish veal loin

Crème of Västerbotten cheese(local cheese)

Marinated strawberries

Helgpåse

Vi har förberett en trerättersmeny där du bara värmer på huvudrätten hemma

495kr

‍Coeur de boeuf tomat

Svensk kalvrygg‍

Macererade jordgubbar

‍

Välj till en extra förrätt: ‍

‍Bakad sparriscreme

Vegetarisk Helgpåse

Vi har förberett en trerättersmeny där du bara värmer på huvudrätten hemma

495kr

‍Coeur de boeuf tomat

Svensk tempeh

Macererade jordgubbar

Välj till en extra förrätt: ‍

Bakad sparriscreme

Dryckesförslag

Vardagspåse

Vi har förberett en trerättersmeny där du bara värmer på huvudrätten hemma

495kr

‍Coeur de boeuf tomat

Svensk kalvrygg‍

Macererade jordgubbar

‍

Välj till en extra förrätt: ‍

‍Bakad sparriscreme

Vegetarisk Helgpåse

Vi har förberett en trerättersmeny där du bara värmer på huvudrätten hemma

495kr

‍Coeur de boeuf tomat

Svensk tempeh

Macererade jordgubbar

Välj till en extra förrätt: ‍

Bakad sparriscreme

Dryckesförslag

Vasagatan 1

090-77 10 00

Måndag - vilodagTisdag till lördag - från 17:00Söndag - vilodag

Stans mysigaste uteservering från 1/6
‍
^{Kom och njut av fantastisk mat och dryck på vår uteservering mitt i stan, vid Umeälven. Vädret bestämmer om vi är inne eller ute för kvällen.
‍
‍}

Måndag - vilodag
Tisdag till lördag - från 17:00
Söndag - vilodag